【白酒gb t10781是什么标准】GB/T 10781 是中国国家标准中关于白酒分类和质量要求的重要标准之一，主要用于规范白酒的品质、生产工艺及产品分类。该标准对白酒的感官特性、理化指标、卫生安全等方面进行了详细规定，是白酒生产和销售过程中必须遵循的技术依据。
以下是对 GB/T 10781 标准的总结与说明：
| 项目 | 内容 |
| 标准名称 | 白酒 GB/T 10781 |
| 标准类型 | 国家推荐性标准（GB/T） |
| 实施时间 | 2006年发布，后续有更新版本 |
| 适用范围 | 适用于以粮谷为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的白酒 |
| 分类方式 | 按香型分类，如浓香型、酱香型、清香型、米香型等 |
| 感官要求 | 酒体清澈透明，无悬浮物，香气纯正，口感醇厚 |
| 理化指标 | 包括酒精度、总酸、总酯、固形物等 |
| 卫生要求 | 符合国家食品安全标准，无有害物质超标 |
总结：
GB/T 10781 是中国白酒行业的重要标准之一，主要用来规范白酒的质量和分类。它不仅明确了白酒的感官和理化指标，还为消费者提供了选购依据。不同香型的白酒在该标准下均有明确的定义和要求，确保了产品的质量和一致性。企业在生产过程中必须严格遵守该标准，以保证产品的合规性和市场竞争力。
此外，消费者在购买白酒时，可以通过查看产品包装上的执行标准号“GB/T 10781”来判断其是否符合国家标准，从而提升消费信心。
