【如何做椰汁马蹄千层糕】椰汁马蹄千层糕是一款融合了椰香与马蹄脆爽口感的甜点，制作简单且层次分明，适合家庭制作。以下是详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的椰汁马蹄千层糕。
一、
椰汁马蹄千层糕是一道以椰浆和马蹄为主要原料的多层甜点，口感丰富，层次分明。其关键在于每一层的凝固与搭配，以及椰香与马蹄的协调。制作过程中需注意火候和时间控制，确保每层都能均匀成型。此甜点不仅适合日常食用，也适合节日或聚会时作为小吃或甜品。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 椰浆 | 200ml | 选用新鲜椰浆更佳 |
| 马蹄（鲜马蹄） | 100g | 去皮切小丁 |
| 红糖 | 50g | 可根据口味调整 |
| 清水 | 300ml | 用于煮糖水 |
| 糯米粉 | 100g | 用于制作千层糕底层 |
| 淀粉 | 20g | 用于增加Q弹口感 |
| 食用油 | 适量 | 用于涂抹模具防粘 |
| 模具（方形/长方形） | 1个（约20cm×10cm） | 便于分层 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将红糖加入清水中，小火熬煮至糖溶化，加入马蹄丁，继续煮5分钟，关火备用。 |
| 2 | 在另一个容器中，将椰浆、糯米粉、淀粉混合，搅拌均匀成面糊。 |
| 3 | 将模具底部涂一层油，倒入第一层面糊，放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出冷却。 |
| 4 | 在已凝固的第一层上倒入糖水马蹄液，再铺上第二层面糊，重复蒸制，直到达到所需层数。 |
| 5 | 所有层蒸好后，放凉脱模，切块即可食用。 |
四、小贴士
- 面糊要搅拌至无颗粒，否则影响口感。
- 每层蒸制时间不宜过长，以免影响下一层的成型。
- 可根据喜好添加椰丝或椰蓉增加风味。
- 若想更清爽，可减少糖量或使用代糖。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道层次分明、口感丰富的椰汁马蹄千层糕，既健康又美味，是夏日甜点的优选之一。
