【板栗炖鸡汤做法】板栗炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节深受人们喜爱。它不仅具有滋补身体、增强免疫力的作用，还能暖身驱寒，非常适合家庭制作。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 鸡肉 | 500克 | 建议选用鸡腿或整鸡 |
| 板栗 | 200克 | 去壳后使用，口感更佳 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大葱 | 1根 | 增香提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 板栗去壳，清洗干净。 |
| 3 | 热锅加少许油，放入姜片和大葱爆香。 |
| 4 | 加入鸡肉翻炒至微黄，加入料酒继续翻炒。 |
| 5 | 倒入清水（约1.5升），大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 6 | 加入板栗，继续炖煮20分钟，最后加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 作用说明 |
| 蛋白质 | 来自鸡肉，有助于肌肉修复与生长 |
| 碳水化合物 | 来自板栗，提供能量 |
| 维生素C | 来自板栗，增强免疫力 |
| 钙、铁 | 来自鸡肉和板栗，有助于骨骼健康和血液生成 |
| 纤维素 | 来自板栗，促进肠道健康 |
四、小贴士
- 板栗去壳时可先用刀划破，更容易剥皮。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或红枣。
- 没有新鲜板栗可用罐装板栗代替，但需提前沥干水分。
通过以上步骤和材料的搭配，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的板栗炖鸡汤。无论是日常饮食还是冬季进补，都是不错的选择。
