【冰镇杨梅汁的做法】杨梅是一种酸甜可口的水果，夏季饮用冰镇杨梅汁不仅能解暑，还能补充维生素。以下是一份简单易做的冰镇杨梅汁做法，适合家庭制作。
一、
制作冰镇杨梅汁的关键在于选择新鲜的杨梅，并通过适当的清洗和加工方式保留其营养与风味。制作过程中需要注意去核、去涩、调味等步骤，确保成品口感清爽、酸甜适中。最后加入冰块或冷藏，使饮品更加清凉爽口。
二、制作步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：新鲜杨梅500克、冰糖适量（根据口味调整）、清水500毫升、冰块若干 |
| 2 | 清洗杨梅：将杨梅放入清水中浸泡10分钟，用软毛刷轻轻刷洗表面，去除杂质 |
| 3 | 去核处理：将杨梅逐个用手捏出果核，避免影响口感 |
| 4 | 煮制杨梅汁：将洗净的杨梅和清水放入锅中，加入适量冰糖，开火煮沸后转小火熬煮15分钟 |
| 5 | 过滤取汁：将煮好的杨梅水用纱布或滤网过滤，去除果肉残渣 |
| 6 | 冷却冷藏：将杨梅汁倒入干净容器中，放入冰箱冷藏1小时以上 |
| 7 | 享用：取出后可加入冰块或直接饮用，口感更佳 |
三、小贴士
- 选用无农药残留的新鲜杨梅，口感更好。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 冰镇时间越长，味道越清爽，建议至少冷藏1小时。
- 杨梅汁保存时间不宜过长，最好在2天内饮用完毕。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一杯清新爽口的冰镇杨梅汁，适合夏天饮用，既能解渴又能享受自然风味。
