【茶叶蛋的简易做法】茶叶蛋是一道深受大众喜爱的传统小吃，香浓入味、方便制作，适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以4个鸡蛋为例） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 茶叶 | 红茶或绿茶适量 |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 1片 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 1小勺 |
| 冰糖 | 1小勺 |
| 水 | 煮蛋用约500ml |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡蛋洗净后放入锅中，加入足量水，大火煮开后转中小火煮8分钟，捞出过冷水，轻轻敲裂壳以便入味。 |
| 2 | 在另一个锅中加入茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、冰糖和适量水，煮沸后转小火煮5分钟。 |
| 3 | 将煮好的鸡蛋放入调料水中，小火慢炖15-20分钟，关火后可浸泡过夜更入味。 |
| 4 | 食用前可根据口味调整咸淡，或加入少量醋提升风味。 |
三、注意事项
- 鸡蛋煮好后敲裂壳有助于茶叶和香料更好地渗透。
- 可根据个人口味调整香料种类和用量。
- 茶叶建议使用红茶，颜色更深，味道更浓郁。
- 若想延长保存时间，可将茶叶蛋放入密封容器中冷藏，最多可保存3天。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味又实惠的茶叶蛋。简单、快捷、健康，是日常餐桌上的好选择。
