【十字花科简介】十字花科（学名：Brassicaceae），又称芸薹科，是被子植物门中的一个大型科，广泛分布于全球各地，尤其在温带地区最为常见。该科植物多为草本，具有重要的经济价值和生态意义。十字花科植物种类繁多，包括许多常见的蔬菜、油料作物和药用植物。
十字花科植物的特征明显，通常具有四枚花瓣，呈十字形排列，因此得名“十字花科”。其花朵结构对称，叶多为互生或基生，茎直立或匍匐，果实为角果，分为长角果和短角果两种类型。这些植物大多含有硫代葡萄糖苷类物质，具有特殊的气味和一定的抗菌作用。
十字花科植物在农业中占有重要地位，如白菜、油菜、甘蓝、萝卜等都是常见的经济作物。此外，一些种类还具有药用价值，例如芥菜、蔊菜等，常用于中药配方中。
十字花科主要代表植物一览表
| 中文名称 | 学名 | 科属 | 特征描述 | 用途说明 |
| 白菜 | Brassica rapa | 十字花科 | 叶片宽大，茎短，耐寒 | 蔬菜，富含维生素C |
| 油菜 | Brassica napus | 十字花科 | 花黄色，籽可榨油 | 油料作物，食用油来源 |
| 甘蓝 | Brassica oleracea | 十字花科 | 叶片紧密成球，耐储存 | 蔬菜，营养价值高 |
| 萝卜 | Raphanus sativus | 十字花科 | 根部膨大，肉质多汁 | 蔬菜，可生食或腌制 |
| 芥菜 | Brassica juncea | 十字花科 | 叶片锯齿状，辛辣味明显 | 蔬菜，调味品，药用 |
| 西兰花 | Brassica oleracea var. italica | 十字花科 | 花蕾密集，颜色深绿 | 蔬菜，富含抗氧化物质 |
| 羽衣甘蓝 | Brassica oleracea var. sylvestris | 十字花科 | 叶片细长，颜色多样 | 观赏植物，也可食用 |
十字花科植物不仅在农业生产中占据重要位置，也在生态系统中发挥着积极作用。它们的多样性为人类提供了丰富的食物资源，并在生物防治、药物开发等方面展现出巨大潜力。随着对植物资源研究的深入，十字花科植物的应用前景将更加广阔。
