【松糕的家常做法】松糕是一种传统的中式甜点，外酥内软，口感丰富，深受许多家庭的喜爱。制作松糕并不复杂，只需几种常见的食材和简单的步骤，即可在家轻松完成。以下是一份详细的家常松糕做法总结，帮助您快速上手。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） |
| 粘米粉 | 200克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 水 | 150毫升 |
| 食用油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 芝麻/椰丝 | 适量 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将粘米粉、糯米粉、白砂糖和泡打粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在另一个容器中，将水和食用油混合，然后倒入干性材料中，搅拌成面糊。
3. 静置醒面
面糊静置约15分钟，让面粉充分吸水，这样做出的松糕会更蓬松。
4. 准备模具
在蒸笼或模具内刷一层油，防止粘连。也可以使用小碗或纸杯代替。
5. 倒入面糊
将面糊倒入准备好的模具中，大约八分满，避免蒸的时候溢出。
6. 蒸制
水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，用筷子插入中间，若无面糊流出即可取出。
7. 冷却与装饰
稍微冷却后脱模，撒上芝麻或椰丝，即可食用。
三、小贴士
- 若喜欢更香甜的口感，可在面糊中加入少量牛奶或鸡蛋。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过久导致变硬。
- 松糕最好趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出松软可口的松糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。尝试一下，享受传统美食的魅力吧！
