【蒜泥生菜的做法】蒜泥生菜是一道简单又清爽的凉拌菜，适合夏天食用，口感脆嫩，味道鲜香。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。以下是对“蒜泥生菜的做法”的总结与步骤说明。
一、做法总结
蒜泥生菜的主要原料是生菜和蒜末，通过简单的调味和拌制即可完成。其关键在于生菜的处理和蒜泥的调味，掌握好火候和比例，就能做出美味可口的蒜泥生菜。
二、详细做法步骤
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 生菜、大蒜、盐、生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油（可选） |
| 2 | 洗净生菜 | 将生菜撕成小片，用清水洗净，沥干水分或用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 制作蒜泥 | 大蒜去皮，剁成蒜末，放入碗中 |
| 4 | 调制酱汁 | 加入适量盐、生抽、香醋、香油、白糖，搅拌均匀，可根据口味加入辣椒油 |
| 5 | 拌合生菜 | 将调好的酱汁倒入生菜中，充分拌匀 |
| 6 | 装盘上桌 | 拌匀后装盘，可撒上少许白芝麻或葱花点缀 |
三、小贴士
- 生菜要新鲜，口感更脆；
- 蒜泥最好现剁，香味更浓郁；
- 酱汁的比例可以根据个人口味调整；
- 若喜欢酸味，可适当增加香醋的量；
- 简单搭配花生碎或芝麻，提升口感层次。
四、营养价值
蒜泥生菜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，具有清热解毒、促进消化等功效，是一道健康又美味的家常菜。
通过以上步骤和建议，你可以轻松在家做出一道清爽可口的蒜泥生菜，既满足味蕾又健康营养。
