【电饼铛奶香玉米饼的做法介绍】电饼铛奶香玉米饼是一款简单又美味的家常小吃，适合早餐或下午茶。它结合了玉米的香甜与牛奶的浓郁，口感松软，香气扑鼻，制作过程也十分方便。下面将从材料准备、步骤讲解以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 材料准备：主要需要玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、泡打粉和适量的水。
2. 和面过程：将干性材料混合后加入湿性材料，搅拌成面糊，静置发酵。
3. 电饼铛使用：预热后倒入面糊，摊平并加盖，等待熟透即可。
4. 出锅食用：外酥内软，可搭配果酱、蜂蜜或直接食用。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 玉米面 150g，面粉 50g，牛奶 100ml，鸡蛋 1个，白糖 30g，酵母 3g，泡打粉 5g，水适量 |
| 和面 | 将玉米面、面粉、白糖、酵母、泡打粉混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌至无颗粒，静置15-20分钟发酵 |
| 预热电饼铛 | 涂一层薄油，开火预热至微热 |
| 摊饼 | 倒入适量面糊，用铲子或勺子摊成圆形，盖上盖子 |
| 烘烤 | 中火约烙3-5分钟，翻面再烙2-3分钟，至两面金黄 |
| 出锅 | 取出后稍冷却，可直接食用或搭配配料 |
三、营养价值
- 玉米面：富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化。
- 牛奶：提供蛋白质和钙质，增强营养。
- 鸡蛋：补充优质蛋白和卵磷脂，有益健康。
四、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则不易摊开。
- 电饼铛温度控制是关键，避免煎糊。
- 可根据口味添加坚果、葡萄干等增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的奶香玉米饼，既健康又美味，适合全家人享用。
