【冬阴功汤介绍】冬阴功汤（Tom Yum Goong）是泰国最具代表性的传统汤品之一，以其独特的酸辣风味和丰富的香料搭配而闻名。这道汤不仅在泰国本土广受欢迎，也在全球范围内受到美食爱好者的喜爱。冬阴功汤的名称由“Tom”（煮）、“Yum”（酸辣）和“Goong”（虾）三部分组成，意为“酸辣虾汤”。虽然传统的冬阴功汤以虾为主料，但也有不加海鲜的版本，如“Tom Yum Nam Tok”（无虾版）。
冬阴功汤的核心在于其复杂的调味和多样的配料，它融合了酸、辣、咸、甜、鲜五味，体现了泰式料理的平衡与层次感。汤中常用到柠檬叶、香茅、南姜、青柠、鱼露等食材，这些成分共同营造出令人上瘾的风味。
冬阴功汤简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 冬阴功汤 |
| 泰语名称 | ต้มยำกุ้ง (Tom Yum Goong) |
| 类型 | 酸辣汤 |
| 原产地 | 泰国 |
| 主要风味 | 酸、辣、鲜、香 |
| 主要原料 | 虾、蘑菇、香茅、南姜、柠檬叶、青柠、鱼露 |
| 是否含海鲜 | 通常含虾，也有无虾版本 |
| 烹饪方式 | 煮制 |
| 特点 | 风味浓郁、香料丰富、口感层次分明 |
| 适合人群 | 喜欢酸辣口味的人群 |
| 常见搭配 | 米饭、泰式炒河粉（Pad Thai） |
冬阴功汤的主要成分及作用
| 成分 | 作用/特点 |
| 香茅 | 提供清新的草本香气，增强汤的香味 |
| 南姜 | 增添辛辣味和独特的辛香，提升汤的深度 |
| 柠檬叶 | 带来清新酸味，是冬阴功汤的重要标志 |
| 青柠 | 增加酸度，平衡整体味道 |
| 虾 | 提供鲜味，是汤的主体食材 |
| 蘑菇 | 增加口感和鲜味，丰富汤的层次 |
| 鱼露 | 提升咸鲜味，是泰式料理的灵魂调料 |
| 辣椒 | 增强辣味，根据个人口味可调整用量 |
冬阴功汤不仅仅是一道汤品，更是一种文化的体现。它代表了泰国饮食中对香料的巧妙运用和对味道的极致追求。无论是家庭聚餐还是餐厅用餐，冬阴功汤都是一道不可错过的美味佳肴。如果你喜欢尝试不同风味的汤类食品，冬阴功汤绝对值得一试。
