【土豆番茄汤的做法】土豆番茄汤是一道简单又营养丰富的家常菜，主要由土豆和番茄作为主料，搭配一些辅料制作而成。这道汤不仅味道鲜美，还富含维生素和膳食纤维，适合四季食用。以下是制作土豆番茄汤的详细步骤及所需材料。
一、
土豆番茄汤的制作过程较为简单，关键在于食材的搭配与火候的掌握。首先将土豆和番茄切块，然后加入适量的水或高汤进行炖煮。在烹饪过程中，可以适当加入一些调味料如盐、胡椒粉、香叶等，以提升汤的风味。根据个人口味，还可以加入少量奶油或牛奶增加口感的丰富性。整个过程大约需要20-30分钟，适合忙碌的日常饮食。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 数量/用量 | 备注 |
| 土豆 | 1个（约200克） | 去皮切块 |
| 番茄 | 2个（约300克） | 去皮切块 |
| 洋葱 | 半个（约50克） | 切丁 |
| 胡萝卜 | 1根（约80克） | 可选，增加颜色和营养 |
| 高汤/清水 | 1000毫升 | 根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 香叶 | 1片 | 增加香气 |
| 橄榄油 | 1大勺 | 炒香洋葱用 |
三、制作步骤
1. 准备食材：将土豆、番茄、洋葱、胡萝卜清洗干净并切块备用。
2. 炒香底料：在锅中加入橄榄油，加热后放入洋葱丁炒至透明。
3. 加入蔬菜：将土豆、番茄、胡萝卜加入锅中，翻炒几分钟。
4. 加水炖煮：倒入高汤或清水，加入香叶，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。
5. 调味：根据个人口味加入盐和黑胡椒。
6. 搅拌成汤：如果喜欢浓稠口感，可以用搅拌机将汤打碎；若喜欢颗粒感，可直接食用。
四、小贴士
- 番茄去皮可使汤更细腻，可用热水烫一下或用刀划破表皮。
- 若喜欢奶香味，可在最后加入一小杯淡奶油或牛奶。
- 使用新鲜番茄会比罐头番茄更美味，建议选择熟透的番茄。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的土豆番茄汤了。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。
