【土豆骨头汤的做法】土豆骨头汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，主要由猪骨、土豆等食材熬制而成。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，适合秋冬季节食用。以下是对“土豆骨头汤的做法”的总结与详细说明。
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 土豆骨头汤 |
| 主要食材 | 猪骨、土豆、姜、葱、盐、料酒 |
| 烹饪时间 | 约1小时（包括炖煮时间） |
| 口感特点 | 鲜香浓郁，汤汁浓稠，土豆软糯 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质、维生素C、膳食纤维 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合体质虚弱者、孕妇、儿童 |
二、详细做法步骤
材料准备：
- 猪骨 500克
- 土豆 2个（中等大小）
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 清水 适量
步骤说明：
1. 处理食材
- 猪骨洗净后焯水：将猪骨放入冷水锅中，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
- 土豆去皮切块，大小适中，避免过小易煮烂。
2. 炖煮骨头
- 将焯好水的猪骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入土豆
- 在炖好的骨头汤中加入土豆块，继续炖煮15-20分钟，直至土豆变软。
4. 调味收尾
- 根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花即可关火。
5. 出锅享用
- 撇去表面浮沫，盛入碗中，搭配米饭或直接饮用均可。
三、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，有助于锁住营养。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 土豆不宜煮太久，以免过于软烂影响口感。
- 可根据喜好添加胡萝卜、玉米等蔬菜增加风味和营养。
四、总结
土豆骨头汤是一道简单、健康、美味的家常汤品，制作过程不复杂，但营养丰富，适合日常家庭饮食。通过合理搭配食材和掌握炖煮技巧，可以轻松做出一碗鲜香浓郁的汤品，满足家人对美食与健康的双重需求。
