【豌豆怎么好吃又简单的做法】豌豆是一种营养丰富、口感鲜嫩的食材，适合多种烹饪方式。无论是炒、煮还是炖，都能做出美味可口的菜肴。下面是一些简单又好吃的豌豆做法总结，帮助你在家中轻松制作出美味的豌豆料理。
一、常见做法总结
| 做法名称 | 材料准备 | 烹饪步骤 | 特点 |
| 蒸豌豆 | 新鲜豌豆、盐 | 1. 豌豆洗净；2. 加少许盐，放入蒸锅中蒸5-8分钟；3. 捞出即可食用 | 简单快捷，保留原味 |
| 炒豌豆 | 豌豆、蒜、盐、食用油 | 1. 豌豆焯水备用；2. 热锅凉油，爆香蒜末；3. 加入豌豆翻炒，加盐调味 | 香脆可口，适合配饭 |
| 豌豆鸡蛋汤 | 豌豆、鸡蛋、葱花、盐 | 1. 豌豆煮熟；2. 打入鸡蛋液，搅拌均匀；3. 加盐和葱花调味 | 清爽鲜美，营养丰富 |
| 豌豆玉米排骨汤 | 排骨、豌豆、玉米、姜片 | 1. 排骨焯水后与豌豆、玉米一起炖煮1小时；2. 加盐调味 | 滋补养生，味道鲜美 |
| 豌豆炒肉丁 | 豌豆、猪肉或鸡肉、酱油、料酒 | 1. 豌豆焯水；2. 肉丁用酱油和料酒腌制；3. 热油爆香调料，加入肉丁翻炒，最后加入豌豆炒匀 | 肉香浓郁，口感丰富 |
二、小贴士
1. 选择新鲜豌豆：新鲜豌豆更嫩，口感更好。
2. 焯水去涩味：豌豆在烹饪前焯水可以去除部分苦味，使口感更佳。
3. 搭配其他蔬菜：如胡萝卜、玉米等，不仅颜色好看，还能增加营养。
4. 调味适度：豌豆本身味道清淡，建议以盐、胡椒粉、蒜等简单调味为主。
通过以上几种做法，你可以根据个人口味和家庭需求灵活选择，既保证了营养，又让餐桌更加丰富多彩。豌豆虽小，但做法多样，是家常菜中的“百搭选手”。
