【丸子汤的做法】丸子汤是一道广受欢迎的传统家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合全家人一起享用。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行详细总结，帮助你轻松掌握这道美味的汤品。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末 | 200克 | 可用牛肉或鸡肉代替 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加丸子的嫩滑口感 |
| 生姜 | 一小块 | 去腥增香 |
| 葱花 | 适量 | 提味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提鲜 |
| 清水 | 1.5升 | 根据人数适当增减 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 胡萝卜 | 半根 | 可选，增加色彩和营养 |
| 香菜或葱段 | 适量 | 装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至起胶。 |
| 2 | 用手将肉末揉成大小均匀的小丸子，可使用勺子辅助成型。 |
| 3 | 在锅中加入清水，大火煮沸后，转小火，逐个放入丸子，保持小火煮制。 |
| 4 | 待丸子浮起后，加入切好的胡萝卜片，继续煮5分钟。 |
| 5 | 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花或香菜即可出锅。 |
三、小贴士
- 丸子可以提前做好冷冻保存，吃时直接下锅煮即可。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许鸡精或高汤。
- 想要更清爽的口感，可减少油脂使用，选择清汤做法。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗鲜香扑鼻的丸子汤。无论是寒冷的冬天还是忙碌的工作日，它都能为你带来温暖与满足。
