【番茄蛋花粥的做法】番茄蛋花粥是一道简单又营养丰富的家常粥品，适合早餐或夜宵食用。它以新鲜番茄和鸡蛋为主要食材，搭配米粥熬制而成，口感细腻、酸甜开胃，非常适合喜欢清淡口味的人群。
一、
番茄蛋花粥的做法相对简单，主要分为准备食材、煮粥、加入番茄和蛋液三个步骤。关键在于火候的控制和食材的新鲜度，尤其是蛋液的加入时间，避免过早导致蛋花变老。此外，可根据个人口味添加适量盐、胡椒粉或香油提味。
二、做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：大米50克、番茄1个、鸡蛋1个、葱花少许、盐、胡椒粉、食用油（可选） |
| 2 | 大米洗净后加水煮成粥，约30分钟，期间可适当搅拌防止粘底 |
| 3 | 番茄去皮切小块，放入锅中与粥一起熬煮5分钟，使番茄香味融入粥中 |
| 4 | 鸡蛋打散，缓慢倒入粥中，同时用筷子轻轻搅动，形成蛋花 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 番茄可选用熟透的品种，味道更浓郁。
- 若想增加口感，可在粥中加入少量胡萝卜丁或青菜碎。
- 蛋液倒入时要保持小火，避免蛋花过老。
- 可根据喜好加入少量香油提升香气。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味的番茄蛋花粥，既健康又暖心，适合全家人享用。
