【番茄秋葵炒蛋步骤】一、说明：
番茄秋葵炒蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了番茄的酸甜、秋葵的滑嫩以及鸡蛋的香浓，口感层次丰富。这道菜制作过程简单，适合忙碌的日常烹饪。主要步骤包括准备食材、处理食材、热锅下油、翻炒调味等。通过合理的搭配和火候控制，可以让这道菜更加美味可口。
二、详细步骤表格：
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 番茄1个、秋葵3-4根、鸡蛋2个、葱花少许、盐、食用油、白胡椒粉（可选） |
| 2 | 处理番茄 | 番茄洗净切块，可去皮（用热水烫一下更易剥皮） |
| 3 | 处理秋葵 | 秋葵洗净，去掉顶部和尾部，切成小段，可用盐水浸泡防止氧化变黑 |
| 4 | 打蛋液 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀 |
| 5 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，中火加热 |
| 6 | 先炒蛋 | 倒入打好的蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用 |
| 7 | 炒番茄 | 锅中再加少量油，放入番茄翻炒出汁 |
| 8 | 加入秋葵 | 将秋葵加入锅中，翻炒约2分钟，使秋葵软化 |
| 9 | 混合食材 | 把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与番茄和秋葵混合翻炒 |
| 10 | 调味 | 根据口味加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀 |
| 11 | 出锅装盘 | 炒至食材充分融合后，撒上葱花，即可出锅 |
三、小贴士：
- 秋葵含有黏液，炒制时可适当加点水或汤汁，避免粘锅。
- 若喜欢口感更滑嫩，可在炒制前将秋葵焯水1分钟。
- 番茄选择熟透的，味道更浓郁，颜色更鲜艳。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道色香味俱全的番茄秋葵炒蛋，既健康又美味，适合家庭日常食用。
