【方块大饼干制作方法】在众多烘焙食谱中，方块大饼干因其简单易做、口感酥脆、造型可爱而受到广泛欢迎。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都是一款非常受欢迎的甜点。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面，对“方块大饼干制作方法”进行详细总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克（室温软化） |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4 茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油和细砂糖放入碗中，用打蛋器或手动搅拌至颜色变浅、质地蓬松。 |
| 2 | 加入鸡蛋，继续搅拌均匀，再加入牛奶，混合至无干粉状态。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至面团成型，避免过度揉捏。 |
| 4 | 将面团放在保鲜膜中，冷藏醒发15-30分钟，使面团更易操作。 |
| 5 | 预热烤箱至170℃，取出面团，擀成约1厘米厚的薄片，用模具压出方块形状。 |
| 6 | 将饼干摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，表面可刷一层蛋液或撒少量糖粉。 |
| 7 | 放入烤箱中层，烘烤12-15分钟，直至边缘微黄即可出炉。 |
三、注意事项
1. 黄油温度：使用室温软化的黄油更容易与糖混合，避免出现结块。
2. 面团处理：不要过度揉面，以免影响饼干的酥脆口感。
3. 烘烤时间：根据自家烤箱性能调整时间，避免烤焦。
4. 储存方式：饼干完全冷却后密封保存，可保持酥脆口感一周左右。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的方块大饼干。这不仅是一道简单的甜点，更是一种生活乐趣的体现。尝试自己动手制作，享受烘焙带来的成就感吧！
