【炸鲜奶家常做法】炸鲜奶是一道经典的甜点，外酥里嫩，口感丰富，深受大家喜爱。下面将为大家总结一份简单易学、适合家庭制作的炸鲜奶家常做法，帮助你轻松在家做出美味的炸鲜奶。
一、炸鲜奶家常做法总结
炸鲜奶主要由鲜牛奶、糯米粉和淀粉等材料制成，经过蒸制后裹上蛋液和面包糠进行油炸，成品外脆内滑，香甜可口。以下是具体步骤和所需材料：
二、材料与步骤（表格形式）
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 鲜牛奶 | 500ml | 建议使用全脂牛奶，口感更浓郁 |
| 糯米粉 | 60g | 用于增加奶冻的Q弹口感 |
| 淀粉（玉米淀粉） | 40g | 增加奶冻的凝固效果 |
| 白砂糖 | 30g | 调味用，可根据个人口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于裹蛋液，使外皮更酥脆 |
| 面包糠 | 适量 | 用于裹面，增加外层酥脆感 |
| 食用油（炸制用） | 适量 | 用于油炸，建议使用花生油或菜籽油 |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鲜牛奶倒入锅中，加入白砂糖，小火加热至糖完全融化 |
| 2 | 加入糯米粉和淀粉，搅拌均匀，继续煮至浓稠，形成奶冻状 |
| 3 | 关火后倒入容器中，静置冷却至室温，放入冰箱冷藏1小时以上，使其凝固成型 |
| 4 | 取出凝固好的奶冻，切成大小适中的块 |
| 5 | 在每个奶块表面刷一层蛋液，再裹上面包糠，确保表面均匀包裹 |
| 6 | 锅中倒入足够多的油，烧至七成热，放入奶块，中小火炸至金黄色即可 |
| 7 | 捞出沥干油分，稍凉后即可食用，可搭配炼乳或蜂蜜增加风味 |
三、小贴士
- 奶冻冷却时间越长，质地越紧实，炸出来的口感更好。
- 炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入红豆、芋泥等作为夹心。
通过这份详细的家常做法，你可以轻松在家中复刻这道美味甜点。无论是日常下午茶还是节日聚会，炸鲜奶都是一个不错的选择。快动手试试吧！
