【肉松小面包的做法】肉松小面包是一款外酥内软、香甜可口的烘焙小吃，深受大人和小孩的喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松完成。以下是肉松小面包的详细做法总结。
一、食材准备（适合制作12个中等大小的肉松小面包）
| 食材 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温） | 30克 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面：将面粉、糖、盐、酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成团后加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
2. 发酵：将面团放入温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀为原来的两倍。
3. 分割与整形：将发酵好的面团分成12份，每份搓圆后静置15分钟。
4. 包入肉松：将面团擀成圆形，中间放上适量肉松和沙拉酱，包紧收口。
5. 二次发酵：将包好的面包放在烤盘上，再次发酵约30分钟。
6. 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。
三、小贴士
- 面团发酵时要避免直接吹风或温度过低。
- 肉松可根据个人口味选择甜咸口味。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的肉松小面包了。不仅口感丰富，还能作为下午茶或零食，非常适合家庭制作。
