【松鼠鱼的介绍】松鼠鱼是一道极具特色的中式菜肴，源于江苏、浙江一带，因其外形酷似小松鼠而得名。这道菜不仅造型生动、色彩鲜艳，而且口感丰富，深受食客喜爱。它以鲜嫩的鱼肉为主料，搭配多种配料和调味料，经过精细加工后炸制而成，外酥里嫩，酸甜适口。
松鼠鱼简介总结
松鼠鱼是一种以鱼类为主料制作的中国传统美食，主要流行于江南地区。其名称来源于成菜后鱼身呈弓形，类似松鼠的形态。该菜品讲究刀工与火候，通常选用肉质细嫩的鱼类，如鳜鱼或鲈鱼，经过改刀、腌制、油炸等步骤，最后淋上特制的糖醋汁，形成外酥内嫩、酸甜可口的独特风味。
松鼠鱼相关信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 松鼠鱼 |
| 英文名称 | Squirrel Fish |
| 所属菜系 | 江苏菜/苏菜、浙菜 |
| 主要原料 | 鲜鱼（如鳜鱼、鲈鱼）、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、糖、醋、酱油等 |
| 烹饪方式 | 炸、炒、炖 |
| 口味特点 | 外酥里嫩、酸甜适口、色泽金黄 |
| 主要产地 | 江苏、浙江、上海等地 |
| 历史背景 | 起源于江南水乡，因造型独特而得名 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素，低脂肪，适合健康饮食 |
| 食用建议 | 建议趁热食用，搭配米饭或面食更佳 |
松鼠鱼不仅是一道美味佳肴，更是中华饮食文化中对食材艺术化处理的典范。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，它都能成为餐桌上的亮点。
