【土豆咖哩鸡做法步骤】一、说明：
土豆咖哩鸡是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和土豆的绵软，再搭配咖喱的浓郁香气，深受大众喜爱。制作过程并不复杂，只需准备好主要食材，按照顺序进行处理和烹饪即可。以下为详细的步骤说明，适合家庭操作，方便快捷。
二、具体做法步骤（表格形式）：
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鸡腿肉或鸡胸肉300g、土豆2个、洋葱半颗、蒜末1勺、姜片2片、咖喱块50g、盐适量、黑胡椒少许、食用油适量 |
| 2 | 处理食材 | 鸡肉切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟；土豆去皮切块；洋葱切丝 |
| 3 | 热锅炒香 | 锅中加油，放入姜蒜爆香，加入洋葱炒至透明 |
| 4 | 炒鸡肉 | 加入腌好的鸡肉翻炒至变色，约2-3分钟 |
| 5 | 加入土豆 | 倒入土豆块继续翻炒1分钟，让土豆稍微受热 |
| 6 | 加水煮沸 | 加入适量清水（没过食材），放入咖喱块搅拌至融化 |
| 7 | 小火炖煮 | 转小火炖煮8-10分钟，至土豆软烂，汤汁浓稠 |
| 8 | 调味收汁 | 根据口味调整盐和咖喱浓度，若汤汁过多可大火收汁 |
| 9 | 盛出装盘 | 关火后盛出，撒上葱花或香菜点缀即可食用 |
三、小贴士：
- 可根据个人口味选择咖喱种类，如黄咖喱、红咖喱等。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量椰浆或奶油。
- 土豆不宜煮太久，以免碎掉影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道香浓可口的土豆咖哩鸡，既适合日常饮食，也适合招待客人。
