【旺仔小馒头的做法】一、
旺仔小馒头是一种广受欢迎的儿童零食，因其外形可爱、口感松软而深受喜爱。虽然市面上有现成的产品，但自己在家也能轻松制作出类似风味的小馒头。制作过程简单，材料常见，适合家庭操作。以下将详细介绍旺仔小馒头的原料准备、制作步骤以及注意事项，帮助你快速掌握这道美味点心的制作方法。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 旺仔小馒头（自制版） |
| 类型 | 小吃 / 零食 / 儿童食品 |
| 主要材料 | 低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、泡打粉、食用油、可选色素（如食用红黄绿） |
| 制作时间 | 约1小时（含发酵时间） |
| 难度 | 简单 |
| 口感 | 外酥内软、香甜可口 |
| 适合人群 | 儿童、家庭主妇、烘焙爱好者 |
| 特点 | 可根据喜好添加颜色、造型多样、健康无添加（自制） |
三、详细步骤说明：
1. 材料准备：
- 低筋面粉 200g
- 牛奶 80ml
- 鸡蛋 1个
- 白糖 30g
- 酵母 3g
- 泡打粉 2g
- 食用油 15ml
- 可选：食用色素（红/黄/绿）
2. 和面：
- 将牛奶、鸡蛋、白糖、食用油混合搅拌均匀。
- 加入酵母，静置5分钟激活。
- 分次加入低筋面粉，揉成光滑面团。
- 加入泡打粉，继续揉匀后醒发至两倍大。
3. 塑形：
- 面团排气后分成小剂子，捏成小圆球。
- 可用模具压出形状，或直接用手捏成小馒头状。
- 若需彩色，可分色揉入不同颜色的面团中。
4. 蒸制：
- 水开后上锅，中火蒸15-20分钟。
- 关火后焖5分钟再开盖，防止塌陷。
5. 冷却与保存：
- 蒸好后放凉即可食用。
- 放入密封袋中，常温下可保存2-3天。
四、注意事项：
- 面团发酵时应放在温暖处，避免冷风直吹。
- 蒸制时间根据馒头大小调整，避免过生或过熟。
- 可根据孩子口味调整甜度或添加水果泥增加风味。
- 自制更健康，不含防腐剂和人工添加剂。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出类似市售旺仔小馒头的美味点心了。不仅安全放心，还能让孩子吃得开心、家长也安心。
