【千层糕的简单做法】千层糕是一种口感丰富、层次分明的传统甜点，深受许多人的喜爱。虽然市面上有许多复杂的制作方法，但其实只要掌握基本步骤，就能在家轻松做出美味的千层糕。以下是一份简单易懂的做法总结，适合初学者尝试。
一、
千层糕的制作主要依赖于面糊的调配和分层蒸制的过程。关键在于控制好每层的厚度和蒸制时间，确保每一层都能均匀受热并保持柔软。整个过程需要耐心和细致的操作，但步骤并不复杂。通过合理搭配食材和调整比例，可以制作出不同风味的千层糕，如豆沙、红糖、水果等。
以下是制作千层糕的基本步骤和所需材料，帮助你快速上手。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 中筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、油、水、可选馅料（如豆沙、红糖、水果等） |
| 2. 调制面糊 | 将鸡蛋、糖、油搅拌均匀后加入牛奶，再逐步加入面粉，搅拌至无颗粒状，静置30分钟 |
| 3. 分层蒸制 | 在蒸锅中铺好油纸或抹油的模具，倒入第一层面糊，中小火蒸约5分钟，凝固后倒入第二层，重复此过程直至完成所有层数 |
| 4. 冷却脱模 | 全部蒸好后，待其冷却，用刀切块即可食用 |
| 5. 可选添加 | 每层可加入不同的馅料，增加风味层次 |
三、小贴士
- 面糊要搅拌至顺滑，避免出现结块。
- 每层蒸制时间不宜过长，否则会变硬。
- 可根据个人口味调整甜度和添加不同的馅料。
- 使用不粘模具或提前刷油，便于脱模。
通过以上步骤，你可以轻松在家复刻出一道美味的千层糕。无论是作为下午茶点心还是家庭甜品，都十分合适。动手试试吧！
