【番茄海鲜炒饭的做法】番茄海鲜炒饭是一道融合了酸甜口感与丰富海鲜的家常美食，做法简单，营养均衡，适合家庭日常食用。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助您轻松在家做出美味的番茄海鲜炒饭。
一、
番茄海鲜炒饭以米饭为基础，搭配新鲜的海鲜和番茄，通过简单的翻炒，呈现出色香味俱全的佳肴。主要食材包括米饭、番茄、海鲜（如虾仁、鱿鱼等）、葱姜蒜等调味料。烹饪过程中需注意火候控制，确保食材熟透且不粘锅。此菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和维生素，是一道健康又美味的主食。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：米饭提前煮好并放凉备用；番茄切丁；海鲜（如虾仁、鱿鱼）洗净处理；葱姜蒜切末。 |
| 2 | 热锅冷油：锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。 |
| 3 | 炒海鲜：加入海鲜快速翻炒至变色，盛出备用。 |
| 4 | 炒番茄：将番茄丁放入锅中，炒出红油，加入少许盐和糖调味。 |
| 5 | 混合炒制：倒入米饭和炒好的海鲜，翻炒均匀，使米饭充分吸收番茄汁。 |
| 6 | 调味收尾：根据口味加入适量生抽、老抽、胡椒粉等调料，最后撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 米饭最好使用隔夜饭，这样炒出来的饭更松散、不粘锅。
- 海鲜可根据个人喜好选择，如蟹肉、青口等也均可。
- 番茄可先用热水烫一下去皮，口感更细腻。
- 若喜欢酸甜口味，可适当增加番茄用量或加少许醋提味。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一道美味的番茄海鲜炒饭，既满足味蕾，又营养丰富，非常适合一家老小享用。
